菊芋

頂いた菊芋を食べました。

はじめ見たとき生姜かと思いました。

はじめて食べましたが、

歯ごたえがシャキシャキして美味でしたね♪

スーパーに並ぶことはまれみたいですね。

「天然インシュリン」といわれる「イヌリン」が豊富みたいです。

旬のものは栄養もありますね